Hai mai notato la scritta Dolphin Safe su una scatoletta di tonno?
Serve a rassicurarti: nella pesca di quel tonno sarebbero state adottate determinate misure per tutelare i delfini.
Bene. E il tonno?
Il tonno non è il contenuto di una scatoletta. È un animale che attraversa gli oceani, compie migrazioni lunghissime e si muove in banchi formati anche da migliaia di individui. Un tonno rosso adulto può pesare centinaia di chili.
Non è un oggetto che nuota.
Ha un sistema nervoso, reagisce agli stimoli dolorosi e modifica il proprio comportamento. Le ricerche disponibili indicano che è altamente probabile che i pesci provino dolore.
Eppure, leggendo Dolphin Safe, puoi avere l’impressione che il problema morale sia stato risolto.
A me questa cosa fa incazzare perché tranquillizza la coscienza e nasconde l’animale che viene catturato e ucciso.
Il delfino è salvo. Il tonno può morire.
Ma perché?
Dolphin Safe: perché il delfino commuove ed il tonno no?
Il delfino ti è simpatico. È intelligente, comunica, gioca, vive in gruppo e sembra persino sorridere. Nel tuo immaginario è quasi un animale domestico del mare.
Il tonno non possiede un volto nel quale riesci facilmente a riconoscerti. Non emette suoni che puoi sentire e non compare nei film come amico dell’essere umano.
La sua morte ti colpisce meno.
Ma questo racconta qualcosa di te, non del valore della sua vita.
Un animale non acquista o perde valore in base alla simpatia che ti suscita.
Il delfino è un mammifero. E allora?
Potresti obiettare che il delfino è un mammifero, mentre il tonno è un pesce.
È vero. Ma “mammifero” e “pesce” sono categorie biologiche, non graduatorie morali.
Se essere mammifero fosse il criterio, non dovresti mangiare neppure il maiale, la mucca, il coniglio, la pecora e l’agnello.
Sono tutti mammiferi.
Non puoi usare questa caratteristica per proteggere il delfino e dimenticarla davanti a una bistecca, a un prosciutto o a un piatto di agnello.
Il maiale non diventa meno intelligente chiamandolo “carne”
Il maiale è un animale intelligente e sociale. Riconosce gli altri individui, impara, ricorda e risolve problemi.
Uno studio pubblicato nel 2021 ha dimostrato che alcuni maiali riuscivano a usare con il muso un joystick collegato a un esercizio su uno schermo. Avevano compreso il rapporto tra il proprio movimento e ciò che vedevano.
Al cane dai un nome, una personalità e un posto nella famiglia.
Il maiale, invece, diventa prosciutto, pancetta o salsiccia.
Ma cambiare il nome non cancella l’animale.
Animali da amare e animali da mangiare
Perché trovi normale mangiare un maiale, ma proveresti orrore davanti a un cane cucinato?
Perché puoi mettere in pentola un coniglio, ma considereresti mostruoso fare lo stesso con un gatto?
Perché puoi mangiare un agnello — il cucciolo di una pecora — ma non il cucciolo di un pastore maremmano?
Il cane non prova più dolore del maiale perché vive in casa.
Il gatto non desidera vivere più del coniglio perché dorme sul tuo divano.
L’agnello non è meno cucciolo perché la tradizione lo ha trasformato in una pietanza.
La differenza non si trova negli animali. Si trova nelle categorie che hai imparato fin da bambino.
La tradizione non rende giusta una scelta
A seconda del Paese in cui nasci, impari quali animali accarezzare e quali mangiare. Alcuni diventano amici, altri cibo, altri ancora sono considerati sacri o impuri.
Se fossi nato altrove, potresti trovare disgustoso ciò che oggi consideri normale e normale ciò che oggi ti fa orrore.
La tradizione spiega perché mangi certi animali. Non dimostra che sia giusto farlo.
Anche l’intelligenza non può diventare un lasciapassare per vivere. Quanto dovrebbe essere intelligente un animale per non essere ucciso? Quale esame dovrebbe superare?
Un animale non deve assomigliarti, divertirti o risolvere un problema per avere interesse a non soffrire e a continuare a vivere.
Il tonno e il delfino non sono moralmente diversi
La scienza può documentare il dolore nei pesci, l’apprendimento dei maiali e le migrazioni dei tonni.
La scelta etica, invece, riguarda te.
Un delfino non vale più di un tonno perché ti è più simpatico.
Un cane non vale più di un maiale perché vive con te.
Un gatto non vale più di un coniglio perché lo accarezzi.
Un cucciolo non perde il proprio valore perché lo chiami “agnello”.
La domanda non è:
“Quali animali posso mangiare senza sentirmi in colpa?”
La domanda è:
“Se posso vivere senza ucciderli, perché continuo a decidere chi merita affetto e chi può diventare cibo?”
La scritta Dolphin Safe tranquillizza la tua coscienza perché ti dice che un animale molto amato è stato tutelato.
Ma quello catturato intenzionalmente scompare dal tuo pensiero.
Il delfino è salvo.
Per il tonno, invece, quella scatoletta non è mai stata safe.
Riferimenti scientifici
- NOAA Fisheries, vita in branco e migrazioni dei tonni.
- Sneddon et al., 2019, prove scientifiche sul dolore nei pesci.
- Lambert et al., 2022, revisione degli studi sulle esperienze e sul dolore nei pesci.
- Nawroth et al., 2019, capacità cognitive e sociali degli animali allevati.
- Croney e Boysen, 2021, esperimento del joystick con i maiali.
