In Trentino ci sono nato per caso. A Dobbiaco in provincia di Bolzano. Sono posti molto belli ma per noi vegani l’offerta è molto scarsa. Un piatto buonissimo e facile da fare sono i Rösti. Ogni volta che ci torno per il kayak o per sciare devo subito cercare i rösti. Sono proprio buoni. Ottimo contorno.
Ingredienti:
3 o 4 patate medie abruzzesi
una cipolla di Cannara
un mazzetto di erba cipollina
un mazzetto di prezzemolo
due cucchiai di lievito alimentare
sale
pepe
olio extravergine di oliva biologico di zona.
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