E’ tornata di gran moda la cucina povera, contadina, vegana. Per me non è mai stata una moda. E’ proprio uno stile di vita. Lo dimostrano le mie 180 semplici ricette vegan sul canale Youtube Vegitaliano.
Categoria: Alimentazione sana
Da più di trent’anni non mangio animali ed i loro derivati. Inoltre ho eliminato da tanti anni i prodotti e bibite industriali. Ho avuto tanti benefici da queste decisioni di natura etica e li voglio condividere con te. Tutti gli articoli e consigli che troverai sono basati sulla mia esperienza personale quindi vogliono essere uno spunto di riflessione ed approfondimento.
I fagioli sono tossici? La verità che non ti dicono
I fagioli sono tossici? Purtroppo diversi ‘dottori’ allarmano la gente con queste ‘novità’. Ti racconto perché è falso ed aggiungo studi scientifici che provano la verità.
Tahina: proprietà e usi in cucina
Tahina: una crema buonissima, semplice, versatile nella tua cucina, che non deve mai mancare. Qui gli articoli pubblicati sulle migliori riviste internazionali sui suoi benefici.
Padelle antiaderenti? Mai più! 5 motivi per non usarle.
Ti racconto la mia scelta: una padella, un cambiamento Per anni ho cucinato come tanti: padelle antiaderenti e pentole economiche. Finché un giorno ho detto basta. Non solo per una questione di salute, ma anche per una questione di rispetto: verso il cibo, verso il mio corpo, verso la terra. Non vorrei sembrare fissato ma… Continua a leggere Padelle antiaderenti? Mai più! 5 motivi per non usarle.
Gelato vegano al cacao fatto in casa
Cremoso come in gelateria, ma a soli 5 euro al chilo! L’ho realizzato io (per la prima volta perché mi ha indispettito il costo che trovo allucinante) con ingredienti biologici, senza zucchero raffinato e con una bontà sorprendente. Questa ricetta è nata oggi da un esperimento casalingo, ma il risultato ha superato ogni aspettativa: un… Continua a leggere Gelato vegano al cacao fatto in casa
Ceci neri, quanti benefici!
Ceci neri: il tesoro proteico dimenticato. Come usarlo in cucina. I ceci neri sono una varietà antica e poco conosciuta di legumi, dalla buccia scura e il cuore ricco di nutrienti. Un concentrato di fibre, minerali e proteine che oggi merita un posto d’onore nella mia alimentazione naturale. Ma quello che ti voglio dire oltre… Continua a leggere Ceci neri, quanti benefici!
Magnesio: 300 reazioni biochimiche!
Il magnesio è piuttosto trascurato ma è importantissimo per il tuo benessere. Lo uso regolarmente da almeno sette anni e ti dico perché dovresti farlo anche tu…
Legumi: Tesori proteici della Natura
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5 Sostanze che alimentano l’infiammazione nel tuo organismo. Le trovi ovunque.
Is organic shopping really for the rich?
Is organic shopping for rich radical chic obsessives? Let’s see in this article of mine documented with photos…
30 days without pasta: what happens on the third day
I’m on day three of another challenge. Thirty days without pasta and piadina (which I usually prepare). I have to say that on day three it’s quite hard…