Tajine: Cucina da mille e una notte.

Tajine. Una pentola per cucina da mille e una notte. Prova questa mia versione di spring rolls. Sono buonissimi!

Patate alla lucana

Un’altra buona ricetta di cucina povera: le patate alla lucana. Sono semplici da preparare ma molto gustose.

Tortino patate, carciofi e Pink Floyd

Durante una giornata di pioggia, suonavo The great gig in the sky al piano e mi è venuta voglia di questo tortino con patate e carciofi. Eccellente!

Funghi ripieni gratinati

Funghi ripieni gratinati. Ottimo contorno o per antipasto

Cianfotta napoletana

Una famosa ricetta napoletana per un ottimo contorno.

Rösti! Dal Trentino con vapore

In Trentino ci sono nato per caso. A Dobbiaco in provincia di Bolzano. Sono posti molto belli ma per noi vegani l’offerta è molto scarsa. Un piatto buonissimo e facile da fare sono i Rösti. Ogni volta che ci torno per il kayak o per sciare devo subito cercare i rösti. Sono proprio buoni. Ottimo… Continua a leggere Rösti! Dal Trentino con vapore

Cartoccio di seitan, ceci, pomodori ed olive

Cartoccio di ceci, seitan, pomodori ed olive. Davvero gustoso. Assolutamente da provare questa velocissima ricetta. Molto sfiziosa per aperitivi, secondi, brunch, antipasti.Ingredienti:150gr di ceci lessati150gr di seitan alla piastra50gr di olive snocciolate Leccinodue pomodori San Marzanoolio evosalepepeShoyou You absolutely must try this quick recipe. Very tasty for aperitifs, main courses, side dishes, brunches, starters Ingredients:150g… Continua a leggere Cartoccio di seitan, ceci, pomodori ed olive

Pomodori secchi sott’olio

Ogni anno preparo questi pomodori secchi sott’olio. Beh, un po di lavoro c’è ma devi farne tanti perchè non durano molto, anzi…