La solitudine è sempre più forte in Italia. E’ voluta ma tu puoi uscirne. Tu non sei sola. Tu non sei solo! Passata la pandemia è cambiato il mondo. E’ stato come dopo l’attentato alle torri gemelle. Un cambio epocale. Intorno a me percepisco che nulla è come prima. Le persone lamentano solitudine. Non si… Continua a leggere Tu non sei sola! Tu non sei solo!
Categoria: Ricette Vegane
Ricette vegane
Come ben sai ci sono molti pregiudizi sull’aggettivo ‘vegane’. Un giorno in una mensa venne fatto un esperimento: esposero due piatti di pasta al pomodoro assolutamente identici. Sotto uno dei due misero il cartello: ‘Vegan’. E sai cosa? Tutti gli ospiti scelsero l’altro.
‘Vegan’ sembra sempre qualcosa di strano o di poco nutriente o preparato con ingredienti poco saporiti e sconosciuti.
La verità è che molte ricette italiane o mediterranee sono assolutamente vegane. Qualche esempio?
- Penne all’arrabbiata
- Fettuccine ai funghi
- tagliolino al carciofo
- polenta e funghi
- fagioli all’uccelletto
- pappa del pomodoro
- carciofo alla romana
- pasta aglio, olio e peperoncino
- fave e cicoria
- pasta e fagioli
- pasta e ceci
- hummus di ceci ( o di altri legumi)
Queste solo alcune ricette che mi son venute in mente al volo. Sul mio canale Vegitaliano su Youtube, ho girato ben 180 ricette ‘vegane’. Son tutte molto semplici e tradizionali. Tutte molto buone e salutari. Se ci riesco io a te verranno sicuramente meglio. Alcune sono ricette indiane (adoro la cucina indiana) e comunque tutte senza ‘strani’ ingredienti introvabili. Qui, sul mio vlog, vegitaliano.it, puoi trovare tante idee pratiche, consigli, e ricette divise per antipasti, finger food, primi, secondi. Provale e non esitare a scrivermi per raccontarmi la tua esperienza!
Cioccofest e Festa della Castagna 2025 a Caprarola!
Un altro buonissimo appuntamento a pochi minuti dal tuo soggiorno presso la Casa di Marco nel cuore del centro storico di Capranica: il Cioccofest e la Festa della castagna a Caprarola. Qui il programma.
Colazione vegana energetica con avena, banana e cacao
Vuoi una colazione vegana energetica salutare e veloce? Avena, banana e cacao. Pronta in cinque minuti. Quasi ogni mattina è la mia colazione.
Hummus di ceci: ricetta vegana con tahina
L’hummus di ceci è una antichissima ricetta che non è solo buona ma anche molto salutare. Non è difficile prepararla ed è molto veloce.
Tajine: Cucina da mille e una notte.
Tajine. Una pentola per cucina da mille e una notte. Prova questa mia versione di spring rolls. Sono buonissimi!
VegOroscopo 15-21 Aprile 2025
Scarica qui il tuo VegOroscopo personale in formato pdf 🌿 Settimana dal 15 al 21 Aprile 2025 – Il cuore della primavera (È il momento della piena fioritura. Le intenzioni di inizio anno germogliano, le emozioni diventano più chiare. Questa settimana ti invita a onorare ciò che sta crescendo dentro di te.) ♈ Ariete –… Continua a leggere VegOroscopo 15-21 Aprile 2025
Involtini Primavera
Hai mai provato a fare gli spring rolls? La bellezza e la bontà di questa ricetta orientale è che ci puoi mettere tutto quello che preferisci. Per questo, se ti piacciono quelli del ristorante cinese, per questi fatti da te ne andrai pazza.!
Panino vegano strepitoso
Guarda che anche i vegani possono gustare un picnic. E’ una triste eredità USA che i picnic debbano avere salsicce e carne alla brace. Ci sono mille alternative allegre, sane, gustose, italiane e buonissime!!!
La mia cena vegana in due minuti!
Essere vegani non è affatto un sacrificio. Non sei obbligata a ‘strani ingredienti’. Questo è un esempio di cena che preparo molto spesso. Provala!
Minestra del contadino alla me
Una buona minestra è quel che ci vuole per confortarti dopo una fredda giornata di lavoro
Gnocchi ai carciofi
Adoro i carciofi. Sono piante molto forti, possono resistere tanti anni. Il carciofo è ricco di ferro, antiossidanti, vitamine, fibre. Un vero e proprio superfood.